Momentos destacados de su carrera incluyen Violetta en La traviata para la Opernhaus Zürich, la Hamburgische Staatsoper, la Deutsche Staatsoper de Berlín, la Bayerische Staatsoper, la Ópera de San Francisco, el Teatro alla Scala de Milán y la Royal Opera House Covent Garden, donde fue aclamada como “una Violetta ideal” (Observer, Reino Unido). Pérez apareció nuevamente en Covent Garden esa misma temporada, interpretando el papel principal en Manon de Massenet y haciendo su debut como Liù en Turandot.
Otros momentos destacados incluyen Mimì y Musetta en La bohème en el Metropolitan Opera; Adina en L’elisir d’amore en la Bayerische Staatsoper, la Deutsche Oper Berlín, la Wiener Staatsoper y la Washington National Opera; la Condesa en Le nozze di Figaro para la Houston Grand Opera (tras haber debutado en esta compañía como Desdémona en Otello en 2015); Violetta y el papel principal de Manon en una gira por Japón con la Royal Opera House; Tatyana Bakst en el estreno mundial de Great Scott de Jake Heggie y Manon para la Ópera de Dallas; debuts en el Bolshoi como Mimì en La bohème y en Glyndebourne como Alice Ford; la Condesa en Le nozze di Figaro y Marguerite en Fausto para la Hamburgische Staatsoper; Marguerite en Fausto en Santa Fe y Amelia Grimaldi en Simón Boccanegra en el Teatro alla Scala, la Deutsche Staatsoper de Berlín y junto a Leo Nucci en la Opernhaus Zürich.
Debuta en el Gran Teatre del Liceu.