Los proyectos de las últimas temporadas incluyen Tamino en Die Zauberflöte en la Metropolitan Opera, Don Ottavio en Don Giovanni, el Cantante Italiano en Der Rosenkavalier con la Santa Fe Opera y Ferrando en Così fan tutte con la Dallas Opera. Las apariciones de Portillo con orquestas incluyen actuaciones como tenor solista en el Requiem de Mozart, la Misa en Do Mayor de Beethoven y la Misa Lord Nelson de Haydn con Gustavo Dudamel y la Filarmónica de Los Ángeles en el Hollywood Bowl, así como con Los Angeles Master Chorale en el Requiem de Mozart con Grant Gershon. Portillo es exalumno del Ryan Opera Center en la Lyric Opera de Chicago, del Merola Opera Program en la San Francisco Opera y del Wolf Trap Opera en Viena, Virginia. Creció en San Antonio, Texas, y vive en el norte de Nueva Jersey. Debuta en el Gran Teatre del Liceu.