Sophie Harmsen viajó extensamente desde una edad temprana, ya que sus padres eran diplomáticos alemanes, y esta movilidad continúa formando parte de su trayectoria profesional como mezzosoprano de éxito internacional y gran reconocimiento. Sus conciertos y producciones operísticas le han permitido actuar en algunas de las salas de conciertos y teatros de ópera más prestigiosos del mundo, como el Teatro Colón de Buenos Aires, el Teatro Real de Madrid, el Palau de la Música de Barcelona, el Wigmore Hall de Londres, el Concertgebouw de Ámsterdam, el Konzerthaus de Viena, la Philharmonie de París, el Shanghai Grand Theatre y la Elbphilharmonie de Hamburgo.
Sophie es invitada habitual de formaciones sinfónicas como la Gewandhausorchester de Leipzig, la SWR Symphonieorchester (Pablo Heras-Casado), la Rotterdam Philharmonic Orchestra (Jos van Veldhoven), la Orchestre National de France (Václav Luks), musicAeterna (Teodor Currentzis), la Konzerthausorchester Berlin (Iván Fischer), la Düsseldorfer Symphoniker (Ádám Fischer), la Symphoniker Hamburg (Sylvain Cambreling, Pablo González), la NDR Elbphilharmonie Orchester (Thomas Hengelbrock), la MDR Sinfonieorchester (Dennis Russell Davies, Alexander Liebreich), la Deutsches Symphonie-Orchester Berlin (Philippe Herreweghe, Manfred Honeck, Maxim Emelyanychev), la Wiener Symphoniker (Constantinos Carydis), la Swedish Radio Symphony Orchestra (Daniel Harding), la Helsinki Philharmonic Orchestra (Andreas Spering), Akamus Berlin (entre otros René Jacobs) y la Freiburger Barockorchester (Jérémie Rhorer).
Debuta en el Gran Teatre del Liceu.